Воздушный лимонный пудинг на скорую руку
Тип: Десерты
Время: 15 минут
Сложность: Легко Порций: 6 Десерты Детские блюда
Пудинг — традиционный английский десерт, который обрел популярность во многих странах. Всё благодаря незатейливому процессу приготовления и мягкой текстуре этого лакомства. Его нежный молочный вкус обожают и взрослые, и детки. Потому если вы до сих пор не пробовали столь воздушный десерт, нужно срочно исправлять ситуацию. А в этом вам поможет потрясающе вкусный лимонный пудинг, приготовленный по рецепту редакции «Со Вкусом».
Все фанаты легких и не приторных десертов оценят такой десерт по достоинству. Ведь приятный цитрусовый аромат пудинга покорит каждого! Обязательно запишите инструкцию по приготовлению этого лакомства в свой блокнот с кулинарными идеями, если желаете попробовать вкусную новинку.
Как приготовить лимонный пудинг
Самый важный этап в пошаговом рецепте пудинга — довести до закипания молочную смесь, не совершая ошибок. Во время этого процесса не стоит забывать о том, что содержимое сотейника нужно постоянно помешивать венчиком. Ведь только таким способом вы сможете получить идеальную консистенцию, необходимую для воздушного десерта.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Молоко800 мл Яйцо3 шт. Ванильный сахар10 г Сахар100 г Лимон1 шт. Кукурузный крахмал20 г Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Натираем цедру лимона на мелкой терке.
- 2Вливаем в сотейник молоко. Добавляем цедру лимона и ванильный сахар. Всё перемешиваем. Полученную смесь варим, помешивая венчиком, до закипания.
- 3Отделяем белки от желтков.
- 4К желткам добавляем сахар. Взбиваем венчиком до однородности. К яичной смеси добавляем кукурузный крахмал. Перемешиваем все ингредиенты.
- 5Процеживаем через сито горячую молочную смесь.
- 6Добавляем к молоку яичную массу. Тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
- 7Варим до загустения, постоянно помешивая венчиком.
- 8Готовую массу переливаем в форму.
- 9Присыпаем десерт корицей и убираем его в холодильник на 1 час.
Стоит отметить, что вы можете отправить пудинг застывать как в одной большой форме, так и в нескольких меньшего размера. Тогда у вас будет возможность сразу раздать порции этого восхитительного десерта родным или же гостям. А им, в свою очередь, будет так удобнее его есть.
Источник: sovkusom.ru
