Бисквитное пирожное с творогом «Праздничное»
Тип: Десерты
Время: 85 минут
Сложность: Средне Порций: 10 Десерты Детские блюда Торты
В этом году решила торт на день рождения не заказывать. Всё равно придут лишь самые близкие. Они осуждать меня не будут. Вместо покупного торта состряпаю противень пирожных. Благо наловчилась это делать за пару серий любимого сериала. Бисквитное пирожное с творогом долго на столе не залеживается.
Где-то читала, что пирожное обязательно должно быть маленьким. Что ж, из-под моей руки выходят настоящие гиганты. Но дети не жалуются: топчут одно за другим и просят добавки. Хоть так продвину творог в их меню.
Как приготовить бисквитное пирожное с творогом
Корж для основы я выпекала в форме 24 на 34 см. Рецепт простой и понятный, особенно для тех, кто хоть раз имел дело с бисквитом. Потому что с кремом разберется даже ребенок. Если есть возможность, можете добавить в него рубленые орешки или кокосовую стружку. Но это необязательно.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Яйцо5 шт. Соль1 щеп. Сахар200 г Подсолнечное масло100 мл Пшеничная крупа200 г Молоко100 мл Крахмал20 г Разрыхлитель10 г Сгущенное молоко200 мл Сливки350 мл Творог400 г Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Первым делом приготовьте бисквит. Для этого отделите желтки от белков. Белки взбейте блендером со щепоткой соли до состояния твердых пиков, постоянно подсыпая 100 г сахара.
- 2Желтки по очереди смешайте с остатками сахара, молоком и маслом. Лопаткой смешайте жидкие массы. В смесь вмешайте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.
- 3Однородное тесто перелейте в форму, выстеленную пергаментом. Выпекайте корж в разогретой до 170 °С духовке 30 минут. Затем остудите его, обрежьте неровные края.
- 4Приготовьте крем. Для этого по очереди смешайте блендером сгущенку со сливками 33 % жирности и творогом. Бисквит разрежьте вдоль на 2 коржа. Пропитайте их водой со сгущенкой.
- 5Перемажьте коржи кремом, смажьте им верх и края десерта. Украсьте лакомство шоколадом и ягодами. Разрежьте выпечку на прямоугольные порции и подавайте к столу.
Пирожное с творожным кремом готово! Рекомендую спрятать его на пару часов в холодильник, перед тем как презентовать гостям. Тогда десерт будет держать форму, больше подойдет в горячему чаю или кофе. А какой праздничный десерт предпочитаете готовить вы? Делитесь опытом!
Источник: sovkusom.ru
